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La Enzima Bromelaína presente en la piña. Receta bebida de fermento de piña.

La Enzima Bromelaína presente en la piña. Receta bebida de fermento de piña.

La bromelaína es un enzima de origen vegetal presente en la piña, capaz descomponer las proteínas en los aminoácidos que las constituyen, facilitando la digestión y absorción de los mismos. Favorece los procesos digestivos y, por lo tanto, la absorción de nutrientes.

Bebida de fermento de piña:

Bebida muy popular en Venezuela y Colombia (Guarapo, Chicha de Piña,…) con numerosas variaciones. Una alternativa a la otra bebida de fermentos tan popular: el Kombucha.

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